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蟹肉粉絲煲的做法詳細(xì)介紹

來源：天天美食網(wǎng) 時(shí)間：2013-01-09 10:25

　　菜系及功效：精品主食活血化瘀食譜滋陰食譜清熱解毒食譜結(jié)核病食譜

　　口味：咸鮮味　　　工藝：蒸

蟹肉粉絲煲的制作材料：

　　主料：螃蟹500克

　　輔料：粉絲100克

　　調(diào)料：蝦醬15克,料酒15克,花生油20克,蠔油5克,香油5克,鹽4克,姜5克,青蔥10克

蟹肉粉絲煲菜譜圖片

教您蟹肉粉絲煲怎么做，如何做蟹肉粉絲煲才好吃

　　1. 螃蟹洗凈，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；

　　2. 處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用；

　　3. 粉絲煮熟撈出沖水瀝干，加蝦醬、蠔油拌勻；

　　4. 用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲后盛起置入砂鍋；

　　5. 蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘后，灑下蔥花淋入香油即可。

　　小帖士-食物相克：

　　螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。

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