清蒸魚的做法詳細(xì)介紹

來源：天天美食網(wǎng) 時(shí)間：2012-08-22 11:21

　　 菜系及功效：家常菜譜

　　清蒸魚的制作材料：

　　 主料：1,鯉魚一條（約一斤）,清理凈后劈成兩半。2,青筍半根（約二兩）,切絲。3,老姜一小塊,切片,另小指頭大一塊剁成匙茸。4,蔥三棵,切段。5,料酒兩大匙。6,香油一大匙。7,生抽兩大匙。8,鹽適量。9,味精或雞精一咖啡匙。

清蒸魚菜譜圖片

教您清蒸魚怎么做，如何做清蒸魚才好吃

清蒸魚制作圖示
1、姜片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身腌汁15分鐘以上。

2、在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。
清蒸魚制作圖示

3、取出后將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸。
清蒸魚制作圖示

4、放入青筍絲、雞精煮兩分鐘。
清蒸魚制作圖示

5、起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即可。這種清淡鮮香的東東我是不蘸料的：））
清蒸魚制作圖示

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