“端午三寶”提前上市

□楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?曹磊 攝影：楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?李輝

近日，極目新聞?dòng)浾咦咴L不同類型的市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等“端午三寶”，已提前入市搶“消費(fèi)蛋糕”，并以親民的價(jià)格受到青睞。

“端午三寶”口味清淡

5日下午，極目新聞?dòng)浾咴跐h口江漢路附近遇到外地來(lái)漢游玩的秦女士，她正和朋友在一家糕點(diǎn)店前排隊(duì)，準(zhǔn)備買一盒武漢特色的綠豆糕?！俺砸幌庐?dāng)?shù)孛朗呈锹糜蔚闹匾糠?，遇到了武漢綠豆糕必須要嘗嘗?！?/p>

從江漢路往新華路，極目新聞?dòng)浾咭宦纷咴L糕餅店、超市、集貿(mào)市場(chǎng)等不同市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)基本上都推出了散裝的粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等“端午三寶”。超市里甚至還將“端午三寶”放在了比較顯眼的位置。

極目新聞?dòng)浾咦⒁獾?，端午?jié)前上市的綠豆糕在大眾市場(chǎng)里還是以保質(zhì)期較長(zhǎng)、口感較清淡的臺(tái)式糕點(diǎn)居多，武漢的老式豆沙綠豆糕較少；而粽子的口味則是鮮肉粽和清水粽兩種，還沒(méi)有端午節(jié)時(shí)那樣豐富。

為端午節(jié)預(yù)熱價(jià)格不高

“綠豆糕和粽子差不多已經(jīng)是家常的食品了，只是端午節(jié)前的口味會(huì)豐富一些，銷量也會(huì)高一些。”一位超市導(dǎo)購(gòu)員介紹，“端午三寶”現(xiàn)在提前上檔，既是搶一搶五一假期的消費(fèi)市場(chǎng)，也是為端午節(jié)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”做預(yù)熱。

盡管是在假期里提前上市，但極目新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)“端午三寶”的價(jià)格并沒(méi)有“趁節(jié)拔高”，而是保持了比較親民的價(jià)格。

在江漢北路上，幾家賣粽子的店鋪里清水粽大多2元一個(gè)，鮮肉粽大多5元一個(gè)，用料更足的蛋黃鮮肉粽8元一個(gè)。店主們稱這個(gè)價(jià)格與前兩年差不多。

食品行業(yè)人士介紹，“端午三寶”既是湖北人重視的節(jié)令性產(chǎn)品，也是日常生活里比較喜愛的休閑食品，吃起來(lái)更加“隨性”，商家抓住這種“認(rèn)同心理”提前布局消費(fèi)市場(chǎng)，也是比較明智的選擇。

或因創(chuàng)新口味入市而波動(dòng)

有商家稱，按照市場(chǎng)調(diào)研反饋，平時(shí)的粽子、綠豆糕、咸鴨蛋的銷售情況也不錯(cuò)。遇到節(jié)令消費(fèi)旺季時(shí)上市期則是越早越好，尤其在五一小長(zhǎng)假旅游消費(fèi)刺激的利好下，平價(jià)上市能夠得到更好的效果。

按照規(guī)律，“端午三寶”的市場(chǎng)價(jià)會(huì)比較穩(wěn)定，只是可能因?yàn)槌霈F(xiàn)不同創(chuàng)新產(chǎn)品而形成較高的價(jià)格。