通訊員：何露、孟露

　　近年來(lái)，隨著我鎮(zhèn)婚宴喜宴、農(nóng)村喪事等大型集體聚餐活動(dòng)越來(lái)越頻繁，潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患也越來(lái)越大，為了預(yù)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障農(nóng)村群眾身體健康和生命安全，5月22日下午，高新區(qū)食藥監(jiān)分局、橫溝橋鎮(zhèn)政府和橫溝橋食藥監(jiān)所聯(lián)合舉辦了一場(chǎng)農(nóng)村聚餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，各村（社區(qū)）網(wǎng)格信息管理員、流動(dòng)鄉(xiāng)廚參加了此次會(huì)議。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)了農(nóng)村集體聚餐食品安全的重要性和緊迫性，由食藥監(jiān)所所長(zhǎng)吳俊為大家講解了農(nóng)村集體聚餐存在的安全隱患和把控風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，告知了食品采購(gòu)、貯存和加工的注意事項(xiàng)，規(guī)范了食品加工人員的行為要求，傳授了如何判斷食物中毒和食物中毒以后的急救自救方法等。

　　此次培訓(xùn)讓流動(dòng)廚師和各村（社區(qū)）網(wǎng)格信息管理員充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)村集體聚餐食品安全的重要性。下一步，橫溝食藥監(jiān)所將督促流動(dòng)廚師按照農(nóng)村集體聚餐有關(guān)要求做好聚餐活動(dòng)，并積極向各村（社區(qū)）網(wǎng)格信息管理員報(bào)告，我所也會(huì)及時(shí)派人幫助各村（社區(qū)）網(wǎng)格信息管理員做好備案登記和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。