今年以來，通山縣市場監(jiān)管局以建設(shè)食安通山為目標，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為抓手，著力打好“五張牌”，確保了全縣群眾“舌尖上的安全”。

一、打好“認識牌”，落實黨政同責

一是領(lǐng)導重視。大疫之年，通山縣委、縣政府更加重視食品安全工作。疫情期間，市人大常委會副主任、縣委書記石玉華多次檢查農(nóng)貿(mào)市場，關(guān)注群眾“舌尖上的安全”。8月28日，縣長陳洪豪親自主持縣食藥安委2020年第一次全會，安排部署食品安全工作?？h“四大家”其他領(lǐng)導、縣食藥安委各成員單位以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府都積極履行食品安全職責。縣食藥安辦認真做好日常協(xié)調(diào)、督辦工作，守牢了不發(fā)生任何食品安全事件的底線。2019年在全市的食品安全考核中通山被評為優(yōu)等。

二是健全組織。在明確縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級食藥安委領(lǐng)導和成員單位及其職責的同時，加強了村（社區(qū)）食品安全“四員”（監(jiān)督員、協(xié)管員、管理員、信息員）隊伍建設(shè)，形成了組織健全、責任明確、統(tǒng)一指揮、上下聯(lián)動、齊抓共管、運行高效的食品安全監(jiān)管工作格局，有效保障了從田頭到餐桌“全環(huán)節(jié)”的食品安全。

三是完善機制。制定了通山縣食品安全黨政同責實施辦法、黨政班子成員食品安全工作責任清單、督查考核評議機制、食藥安委成員單位協(xié)調(diào)推動工作機制等，確保了食品安全各項工作任務(wù)落地見效。

二、打好“宣傳牌”，凝聚食安共識

一是抓住關(guān)鍵節(jié)點。充分利用食品安全宣傳周、“3.15”消費者權(quán)益日、9.25國際標準日、中考高考、入學升學、質(zhì)量月等關(guān)鍵時間節(jié)點，開展形式多樣的食品安全宣傳，發(fā)出食品安全警示。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員培訓，廣泛開展食品安全“五進”活動。

二是創(chuàng)新宣傳形式。除發(fā)放宣傳單、宣傳冊、拉標語橫幅加強食品安全宣傳外，我們還利用2臺公交車做食品安全宣傳。印制有食品安全標語的環(huán)保購物袋一萬余條，免費發(fā)放市民。

三是辦好自媒體陣地。堅持每周在市場監(jiān)管微信公眾號上面至少發(fā)兩篇圖文并茂的稿子，宣傳我們的工作動態(tài)。其中，食品安全的稿子占了三分之一。與此同時，我們還積極同《中國食品安全報》《咸寧日報》《香城都市報》等媒體合作，及時推出質(zhì)量較高的稿件，擴大受眾面和工作影響力，有效提升了群眾知曉度和滿意度。今年來，省、市、縣各級媒體用稿330余篇次，有6篇在新華網(wǎng)的點閱量達50萬人次以上。

三、打好“服務(wù)牌”，助力疫情防控

一是堅持服務(wù)大局。疫情防控期間，我們及時調(diào)整食品安全工作重心，依法關(guān)停了全縣所有的活禽和野生動物交易場所，禁止了農(nóng)貿(mào)市場活禽宰殺交易活動。加強對25家定點供餐單位食品安全監(jiān)管，確保了全縣抗疫干部職工的飲食安全。

二是突出防控重點。嚴管校園食品安全，發(fā)現(xiàn)疫情防控不到位學校5所、責任制落實不到位學校3所，約談學校責任人6人次，下達《責令改正通知書》6份。嚴查進口冷鏈冷凍食品，先后排查厄瓜多爾凍蝦、印尼帶魚、俄羅斯魷魚、挪威尖平鮋、巴西凍帶魚、巴西牛肉、阿根廷去骨牛肉、俄羅斯及荷蘭進口水產(chǎn)品、經(jīng)天津口岸進口產(chǎn)品等，出動執(zhí)法人員1927人次，檢查交易市場48家次，排查各類經(jīng)營戶795戶次。

三是加強部門協(xié)作。針對農(nóng)貿(mào)市場活禽交易死灰復燃的狀況，我們聯(lián)合縣公安局、縣商務(wù)局、縣城管執(zhí)法局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對漢林和月亮灣農(nóng)貿(mào)市場進行了集中整治，收繳活禽銷售設(shè)備90余個。一度反彈嚴重的農(nóng)貿(mào)市場活禽宰殺、交易問題，得到徹底整治。聯(lián)合縣林業(yè)局，共同抓好陸生野生動物的禁售禁食工作。

四、打好“執(zhí)法牌”，回應(yīng)群眾關(guān)切

一是積極查辦食品安全案件。在加強食品安全常規(guī)性巡查監(jiān)管的同時，投入資金150萬元，委托第三方檢測機構(gòu)，對域內(nèi)食品進行抽檢1213批次。對抽檢不合格的單位，我們都根據(jù)情節(jié)輕重，分別給予了責令改正和經(jīng)濟處罰。今年以來，共查處食品安全案件51件，罰沒款92.3萬元。

二是積極發(fā)揮成員單位的職能作用。在縣食藥安辦牽頭協(xié)調(diào)下，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局重點抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品安全，縣教育局重點抓好校園食品安全，縣民政局著力抓好全縣14所養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)食品安全，縣城管局積極開展流動餐車、夜市、校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、人口密集區(qū)等重點區(qū)域?qū)ｍ椪?，公安部門著力偵辦涉刑食品安全案件，其他成員單位根據(jù)自身職能，充分履行了食品安全職責。

三是積極落實富水湖流域禁漁要求。出動執(zhí)法人員1126人次，張貼禁食禁售野生魚類“通告”2000份，有獎舉報“通告”2000余份，清理含“翹嘴鲌”“野生魚”字樣的招牌46個，下架“翹嘴鲌”“野生魚”等菜譜131份，檢查發(fā)現(xiàn)問題線索3條，已全部責令整改到位。

五、打好“特色牌”，建設(shè)食安通山

一是積極實施智慧化監(jiān)管工程。在縣委、縣政府的支持下，投資457萬元，在全市率先建起食品安全智慧化監(jiān)管平臺。引入第三方巡查監(jiān)管，將通羊城區(qū)和隱水洞周邊的餐飲單位，全部納入了智慧監(jiān)管范圍，使這些地方的食品安全又多了一道保險。

二是籌備“好吃通山”美食文化節(jié)。與縣委宣傳部、縣文旅局、縣融媒體中心合作，推出全面展示通山特色飲食文化的“好吃通山”食品宣傳活動，計劃評出“十大通山特色菜”“通山十大餐飲名店”“通山十大私廚達人”。

三是促進餐飲服務(wù)行業(yè)提檔升級。組建成立了“通山縣烹飪酒店行業(yè)協(xié)會”，組織會員觀摩長沙國際食品餐飲博覽會，促使各餐飲老板重自律、強自治、開眼界、提檔次。要求餐飲協(xié)會迅速推出一系列適合不同人群、不同游客的“通山地方特色菜譜”，供縣內(nèi)各餐飲酒店參考使用。

（宋驕陽??作者系通山縣市場監(jiān)督管理局局長）